斑斓海绵全蛋蛋糕

原本是准备要做青头仔戚风蛋糕，那里知道在分蛋白的最后一粒时，蛋黄掉进蛋白液里散开来了，为了不要浪费材料，就即刻换去做了这全蛋海绵蛋糕。。。

最后觉得蛋糕好像很单调，又准备了花生奶油來做夹层，更增添风味哦！
香草海绵蛋糕
材料：
雞蛋A 6顆、幼糖 130g、低筋麵粉 174g、pandan汁72g、玉米油 60g

做法：
1. 取一個大碗，裏面加入pandan汁和油混合，拌勻備用。
2. 雞蛋和幼糖高速打發（打蛋器勾起蛋糊，滴下的蛋糊可以在表面上畫8）。
3. 分次加入過篩的低筋麵粉，慢速拌勻，取出少許的麵糊裝进有pandan汁的碗裏，拌勻後倒回去原來的大碗，將麵糊用刮刀拌勻，倒入9寸铺好油纸的普通模里。
4. 预热烤箱150度烤1个小时至左右至熟。
5.用長的木簽插入，如無沾粘，或輕壓表面沒有沙沙聲或會彈回原狀既是熟透，將模取出，馬上倒扣在20cm高度的架子上放涼2個小時至到蛋糕完全冷卻為止，然後用刮刀輕輕脫模。（我没有做倒扣的动作）

斑斓糯米糍

冰箱剩一点斑斓汁，怕收太久会不新鲜，又不想做面包和蛋糕，就在fb无意看到了这糕点，其实一直都想要做的，只是怕做了没人吃，结果厉害的我把食谱的分量除三，就做了三份之一的糍粑(只有六粒)刚刚好我和老公的下午茶点，结果老公吃了给我打65分罷了，他说馅里面的糖不夠，皮太厚又粘牙。。整体还算及格😊

孩子们的晚餐

小女儿每次说我每次煮好料吃，她都看得到，吃不到。。所以难得他们有来，我就特地为他们准备这西餐给他们吃，不要说他们，我吃了都觉得鸡蛋糕的好吃哦！😃

绿茶蜜豆蛋糕

女儿朋友订的蛋糕，结果最后和女儿沟通得不好，女儿却以为我不要做了，和她朋友取消了也没让我知道，害我搞了两天才完成的蛋糕，只好自己啃了。。

夺命软土司

这食谱我超喜欢。。简单好吃软又很容易方便。。是一次发酵法。。原本要做四方土司，可是忙着煮饭忘了它，结果去看时，已经发到9分满了，没办法把盖盖下，只好将计就计，做了山型状了。

万人迷夺命软土司
材料
高筋面粉－260 g
Yeast- 3 g
鸡蛋－半粒
牛奶水- 160~180 g
糖－30 g
盐－2 g
牛油－30 g
1次直接发酵法

南瓜燕麦豆沙包

无意间在搵到食的blog看到了这食谱，深深的吸引我，刚刚好又有南瓜馅，二话不说，马上动手做了。。

食谱取自揾到食。。
http://cass-tsl.blogspot.my/2015/11/whatsapp.html?m=1#more

Baguette法式长棍面包

好喜欢这面包的口感，外脆内软，没一下功夫，几个小时就被吃完了。。

Baguette法式长棍面包
明早的早餐，实在是受不了引诱就切了几片来享用了😜。
【法国长棍面包】Baguettes

■材料
A）
高筋面粉 360g
普通面粉 90g
盐 1茶匙半
糖 1茶匙
即溶酵母 3茶匙

B）
清水 260ml

C）
白油 10g *shortening

■做法
1）将A和B搅拌成团，再加入C和面
至光滑和富弹性面团。◆一般面包团打法。
接着，盖好发酵50分钟。

2）将面团分成3份，搓圆静置10分钟。
取出，将面团压扁，卷成长条状，约30cm。
盖着，再让面团发酵30分钟。
*以上发酵以天气而定，自观察。

3）将发酵好的面团刷上水，然后用利刀在
面团上面，轻轻地斜切开约3-4的刀痕。

4）进炉以220度烤25分钟至上色即可。

■温馨分享
可以将1小盘的小石子放入烤箱里，
并以220/250度烤20分钟。
当面团进炉时，洒些水在已烘热的石头上，
此能制造水蒸气，令烘好的面包会更脆口。

■烤箱各不同，请自拿捏。
无酵种，直接法，也能很好吃！

pony黑森林蛋糕

客訂的蛋糕，但我的鸡蛋糕冰箱滴水，搞到蛋糕的奶油有点不完美了😓

绿茶蜜豆千层蛋糕

表姐和我訂一粒绿茶千层蛋糕，我却拖了两个星期才做给她。。真要命咯！😁

黑樱桃千层蛋糕

很长一段时间没吃千层蛋糕了，原本是要做oreo口味的，最后看到冰箱有半罐的黑樱桃，就用了它来代替oreo,效果好棒哦！酸酸甜甜的，越吃越过瘾。。

母亲节蛋糕

用了牛油蛋糕体來做了这粒魔术巧克力泥装饰的蛋糕

龙珠果炼奶燕菜

为了准备星期三的甜品，就做了这颜色鲜艳的龙珠果口味。。好喜欢它的天然色彩，最后剩下一点就做了一直很想做的格子造型燕菜

Oreo可可戚风蛋糕

突然心血来潮，想要做戚风蛋糕，就开始翻找食谱，看到了这个网友chiew moi分享的oreo美禄戚风蛋糕深深的被吸引。。刚好手上材料齐全，就动手做了，我用了进口可可粉来代替美禄粉，那个可可味的浓郁又带点苦涩。。简直就一级棒啊！

                        Oreo milo chiffon
A).milo粉50克
     热水70克
     搅拌均匀备用。
     糖40克
     蜀米油50克
     蛋黄6个
     低粉120克
     oreo饼干30克
     (去除cream压碎)
B)蛋白6个
    糖50克
    塔塔粉1/4茶匙
    一般戚风蛋糕的做法。。
   我用190度烤40分钟，200度15分钟。。